MALZEMELER 

  • 4 büyük boy patlıcan
  • 5 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • YEMEK ÇEŞİTLERİ
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Kıyma sosu için: 

  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • TERBİYELİ ŞEVKETİ BOSTAN 
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı
  • Pul biber

Süslemek için:

NASIL YAPILIR:

Alinazik kebabına başlıyoruz, İÇLİ KÖFTE  Patlıcanları közleyin, soyun, tuz ve karabiberle baharatlandırarak doğrayın. Sarımsakları ekleyip ince ince doğramaya devam edin. HUMUS Bir tavada zeytinyağını kızdırın içine, kıyma, tuz ve karabiber ekleyip kavurun. Bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsakla beraber harmanladığınız patlıcanı tavaya alıp iyice ısıtın.KARALAHANA DOLMASI Ardından patlıcanları tavadan alıp yoğurtla karıştırın. Servis için patlıcanı tabağa yayın.KIYMALI PİDE Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin. 

AFİYET OLSUN…