MALZEMELER

  • 500 gram ciğer
  • 1 çay bardağı un
  • Tuz
  • YEMEK ÇEŞİTLERİ
  • Kırmızı toz biber
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kekik

NASIL YAPILIR:

Arnavut ciğeri tarifimize başlıyoruz, ilk olarak ciğerleri kuşbaşı doğrayın ve CİĞER TAPLEMESİ  yıkayın daha sonra soğuk suda 10 dakika bekletin. Süzün ve sonra unlayıp süzgeçten geçirerek fazla unundan arındırın. CİĞER TAVA  Geniş ve derince bir tavaya sıvı yağı koyun ve ocağa koyup içine 1 diş sarımsak atın. KUZU GÜVEÇ  Kokusu çıktığı anda sarımsağı yağdan alın. Ciğerleri yağa atıp bir tur karıştırın ve pişirmeye başlayın. Tavadan alınca hemen tuzunu ekleyin. ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE  Biraz  kırmızı toz biber, biraz karabiber ve biraz da kekik serpip tabakta karıştırın. ETLİ GÜVEÇ  Dilerseniz yanında küp küp kızarmış patates ve sumaklı soğan ile servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…