MALZEMELER

  • 1 dilim bal kabağı
  • 2 litre su
  • 1 küçük patates
  • 2 küçük havuç
  • 1 küçük soğan
  • 5 diş sarımsak
  • ÇORBA ÇEŞİTLERİ
  • 1 su bardağı et suyu
  • tuz
  • 2 su bardağı süt
  • pul biber
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • karabiber

NASIL YAPILIR:

Balkabağı çorbası tarifine kabakları doğrayarak başlıyoruz, SÜT ÇORBASI İlk olarak balkabaklarını temizleyip küp şeklinde doğrayıp, yıkayın.  Bir tencereye su ve yıkadığını balkabaklarını koyup rendelenmiş patatesi ilave edip, kaynatın. BEYRAN ÇORBASI  Rendelenmiş havuç, küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağı tavada sıvı yağı ile kavurup, tencereye ilave edin. Bir bardak et suyunu ve tuzunu da ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. MERCİMEK ÇORBASI Çırpıcıdan geçirin ve süt, pul biber, yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edin. KELLE PAÇA ÇORBASI Kısık ateşte beş dakika daha kaynatın ve karabiber ilave edip altını kapatıp servis edin.

AFİYET OLSUN…