MALZEMELER

  • 1 kg kuzu incik
  • 8 diş sarımsak
  • 5 yada 6 su bardağı su
  • 2 çay bardağı pirinç
  • ÇORBA ÇEŞİTLERİ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz
  • karabiber

NASIL YAPILIR:

Beyran çorbası tarifine inciğimizi haşlayarak başlıyoruz, KELLE PAÇA ÇORBASI Düdüklü tencereye kuzu inciği, kabuklarını soyduğunuz sarımsakları ve suyu ekleyip haşlayın. Haşladığınız eti güzelce ne didikleyin. Didikledikten sonra et suyuna yıkadığınız pirinci de ekleyip pirinci haşlayın. PUMPUM ÇORBASI Pirinçlerde haşlandıktan sonra Üzerine tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın. PAÇA ÇORBASI Kaynattıktan sonra da didiklediğiniz etleri ilave edip 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve servis tabağınıza İŞKEMBE ÇORBASI koyarak sıcak servis yapınız..

AFİYET OLSUN…