MALZEMELER
Köftesi için:
- 500 gram kıyma
- 1 tane soğan
- 1 yumurta
- ADANA KEBAP
- Yarım ekmek içi
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
- 2 bardak sıcak su
Sarması için:
- 5 adet yufka,
- SOĞAN KEBABI
- 5 yemek kaşığı tereyağı,
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
NASIL YAPILIR:
Öncelikle soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Kıyma, KAĞIT KEBABI yumurta, ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve sarımsak, kimyon, pul biber ve tuzu bir kapta iyice ALİNAZİK KEBABI yoğuruyoruz. Bir tepsiye önce yağlı ÇÖKERTME KEBABI kağıdı seriyoruz ve üzerine ceviz büyüklüğünde köfteleri diziyoruz ve 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Yufkaların içerisine erittiğiniz tereyağını fırça yardımıyla sürüyoruz.Pişen köfteleri aralarına bırakıp sarıyoruz ve iki parmak kalınlığında ORMAN KEBABI kesiyoruz. Ve tepsiye diziyoruz. Diğer taraftan sos tenceresine salçamızı URFA KEBABI ekleyip biraz yağda kavuruyoruz. İçerisine 2 bardak sıcak su ekliyoruz ve salçanın TANDIR KEBABI iyice özümsemesini sağlıyoruz. Sosu son olarak beyti sarmalarımızın üzerinde gezdirip fırına bırakıyoruz. 180 derece fırında tekrar pişiriyoruz. Servise hazır.
