MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1~2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 10 g. yaş maya
  • BÖREK ÇEŞİTLERİ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı un
  • 400 g. beyaz peynir

Yağlamak için:

  • 50 g. eritilmiş tereyağı
  • MUSKA BÖREĞİ
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı

Üzeri için:

NASIL YAPILIR:

Mayayı küçük bir kapta toz şeker ve yarım bardak ılık su ile eritin. SÜT BÖREĞİ Süt, ayçiçeği yağı ve tuzu ilave edip, azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamur toparlanınca unlanmış tezgaha alıp 5-10 dakika iyice yoğurun. 8 bezeye ayırın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp kenara alın ve üzerini tereyağı ve ayçiçeği yağı karışımıyla bolca yağlayıp, SU BÖREĞİ üst üste yerleştirin. 8 yufkalık grubu bütünüyle tutup ters çevirin. Böylece en üste gelen, ilk koyduğumuz yufkayı alıp, masanın ortasına koyun. TOSUNUM BÖREĞİ Parmaklarınızla, yumuşak hareketlerle inceltin. İncecik açılan yufkanın uç kısmından biraz içe katlayıp, ufalanmış peynir yerleştirin. Rulo şeklinde sarın ve ortadan başlayarak tepsiye yerleştirin. ÇULLAMA 30 dakika mayalanması için bekletin.Yağ karışımından artan 2-3 yemek kaşığı yağa 1 yumurta sarısı ilave edin. PATATESLİ BÖREK Fırçayla böreğin üzerine sürün.  Öncede ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. KIYMALI BÖREK Sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN…