MALZEMELER

  • 1 buçuk su bardağı çavdar unu
  • 1 buçuk su bardağı beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme instant kuru maya
  • EKMEK ÇEŞİTLERİ
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 1 çorba kaşığı pekmez
  • 1 bardak+1\4 su bardağı oda sıcaklığında su
  • 1 tatlı kaşığı dolusu oda sıcaklığında tereyağı

NASIL YAPILIR:

Çavdar ekmeği tarifimize başlıyoruz, ilk önce kuru malzemeleri karıştırın. FIRINDA TANDIR EKMEĞİ  Kalan malzemeleri de ekleyip 5 dk hamuru yoğurun. Hamuru mayalanması için ılık bir yerde bekletin. Dinlemiş hamuru tekrar 3 dk daha yoğurup, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve RAMAZAN PİDESİ  45 dk daha üzeri açık mayalandırın. Sürenin sonunda hamurun üzerine bıçakla birkaç  kesik atın. YUMURTALI EKMEK Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.

AFİYET OLSUN…