MALZEMELER

  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
  • PEYNİRLİ MUFFIN
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1/2 tatlı kaşığı çemen tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kişniş toz
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı hardal tozu
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

NASIL YAPILIR:

Sarımsakları havanda tuzla ezin.Domates ve biber salçalarını bir kaseye alıp kaşıkla karıştırın.Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tatlı kırmızı biber, galeta unu, çemen tozu, MANTARLI KANEPE kişniş tozu, kimyon, hardal tozu ve karabiberi ayrı bir kapta harmanlayın.Hazırladığınız baharat karışımını KOCA AĞIZ salça karışımıyla harmanlayıp kıvam almasını sağlayın. Gerekirse çok az miktarda ılık su ya da zeytinyağı ilavesiyle kıvamını bağlayın. KUMPİR Kapağı kapalı cam bir kavanozda bir gün boyunca muhafaza edikten sonra servise hazır hale gelir.

TOKAT LEZZETLERİ

AFİYET OLSUN…