MALZEMELER

  • 1 kilo çilek
  • 750 gram toz şeker
  • REÇEL ÇEŞİTLERİ
  • 1 adet limon ya da 1 çay kaşığı limon tuzu


NASIL YAPILIR:

Çilek reçeli tarifimize başlıyoruz, ilk olarak çileklerin yeşil yapraklı kısımlarını temizleyin ve bol suda güzelce yıkayın. ERİK REÇELİ  Çilekleri yıkarken ezmemeye ve zedelememeye özen gösterin. VİŞNE REÇELİ Yıkanan çilekleri süzgü içerisine alarak, sularının tamamen süzülmesi için bir süre bekleyin. Çilekleri reçelinizde bütün olarak ya da ikiye bölerek kullanabilirsiniz. Çilekleri derin bir kase içerisine alın. İNCİR REÇELİ   Ardından üzerine toz şekeri dökün. Toz şekere yatırılan çilekleri bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün buzdolabından çıkarılan çilekler suyunu salmış olacaktır. SÜT REÇELİ Çilekleri reçel tenceresine koyun ve ilk olarak reçelinizin kaynamasını bekleyin. Reçelinizi arada bir karıştırın. Çilek reçeliniz fokurdamaya başlayınca, ateşi kısın. OSMANLI ÇİLEĞİ REÇELİ  Kısık ateşte reçeliniz yavaş yavaş pişmeye devam etsin. Reçeliniz kaynarken üzerinde biriken köpükleri  alın ya da az miktar tereyağı ilave ederek köpüklenmeyi önleyin. Kaynamaya devam eden çilek reçelinin koyu bir kıvama gelmesi için yaklaşık 20 dakika pişmesi yeterli olmaktadır. PATLICAN REÇELİ  Çilek reçelinizi ocaktan almaya yakın 1 adet limonun suyunu sıkın ve taze limon suyunu reçelinize ilave ederek karıştırın. Bir taşım da limon suyuyla kaynayan reçelinizi ocaktan alın ve reçel kavanozuna boşaltın.

AFİYET OLSUN…