MALZEMELER
- 300 gr kemikli koyun eti 1 soğan
- 10 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- ÇORBA ÇEŞİTLERİ
- 2 yumurta
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
Üzeri için:
- 25 g tereyağı
- Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
NASIL YAPILIR:
Düğün çorbası tarifimize başlıyoruz, ilk olarak 250 g kemiksiz kuzu etini zar şeklinde doğrayın. KARALAHANA ÇORBASI Tencereye alıp yağsız olarak suyunu çekinceye kadar soğanla birlikte kavurun. Üzerine 8 bardak su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. TARHANA ÇORBASI 1 yumurta, 2 çorba kaşığı un ve yarım limonun suyunu bir kasede iyice çırpın. Kaynamakta olan sudan 2 çorba kaşığını karışıma ekleyip tekrar çırpın. Karışımdan azar azar tencerenin içine ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatın. Ocaktan alın. DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI Servis kaselerine paylaştırıp 15 g tereyağında kavrulmuş nane ve pul biber ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
