MALZEMELER

Ekmek Hamuru İçin:

  • 1 buçuk su bardağı ılık su
  • 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • ATIŞTIRMALIK TARİFLER
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Un

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • Susam

Köftesi İçin:

  • 500 gram kıyma
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Arası İçin:

  • Domates
  • Marul
  • Kuru soğan
  • Turşu
  • Cheddar peyniri
  • Ketçap
  • Mayonez


 NASIL YAPILIR:

Ekmek hamurunu yapmak için ilk olarak un haricindeki ekmek hamuru malzemelerin tamamı yoğurma kabına koyun ve karıştırarak mayanın erimesi sağlayın. SOMON BURGER Elde edilen mayalı karışım üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğurun ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Yoğrulan hamurun üzerini örtün ve mayalanması için bekletin. KUMPİR Mayalanan hamur eşit büyüklükte 10 parçaya ayrılıp beze yapın. Şekillendirilen bezeler fırın tepsisine dizilir ve üzerilerine elle bastırarak düzeltin. PATATES CİPSİ  Tepsi mayası için yarım saat bekletilir ve son olarak üzerilerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirin. YELPAZE PATATES Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Pişirilen hamburger ekmeği fırından alın ve oda ısısında soğumaya bırakın. KOCA AĞIZ  Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine alın. Kıymanın üzerine soğan ile sarımsak rendelenir ve galeta unu, yumurta, tuz ve baharatlar eklenip güzelce yoğurun. EV YAPIMI NUGGET  Yoğrulan köfte harcından parçalar kopartılıp yuvarlak yassı şekil verin ve şekillendirilen köfteler buzdolabına kaldırılarak yarım saat dinlendirin. Dinlendirilen köfteler daha sonra çok az yağ içerisinde arkalı önlü çevirerek pişirin. Soğuyan hamburger ekmekleri, bıçak yardımı ile enlemesine ortadan ikiye bölün. Ekmeğin arasına marul, domates, turşu, köfte, arzuya bağlı olarak ketçap ve mayonez koyun ve servis edin.

AFİYET OLSUN…