MALZEMELER
- 600 g. Mantar
- 1 orta boy soğan
- KREMALI MANTAR ÇORBASI
- 3-4 adet yeşilbiber
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kaşar peynir, dil peyniri
NASIL YAPILIR:
Öncelikle mantarları yıkayıp küçük küçük doğruyoruz MANTARLI AŞK BÖREĞİ ve tavada biraz sıvı yağ ile pişiriyoruz, pişme esnasında soğanı irice doğrayıp, yeşil biberleri de doğrayarak ilave ediyoruz ve hep birlikte pişiriyoruz.Biberler biraz dirice kalmalı, tuz ve karabiber ilavesiyle tavayı bir kenara alıp beşamel sosumuzu MANTARLI KANEPE hazırlıyoruz. Önce unu tereyağında yanmadan kavurup yavaş yavaş karıştırarak ılık sütümüzü ilave edip sosumuzu hazırlıyoruz.Güveci hafifçe yağlayıp mantar karışımını boşaltıyoruz ve ufak ufak doğradığımız dil peynirleriyle beşamel sosumuzu mantarlarla karıştırıyoruz.180 derece önceden ısıtılmış fırına verip fırından almadan 5 dk kadar önce yemeğimizin üzerine ince kaşar peynirlerimizi de koyarak tekrar fırına veriyoruz.Kaşar peyniri hafifçe kızarınca fırından alıyoruz ve servis ediyoruz.
