MALZEMELER
- 3 çay bardağı pekmez
- 4 çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
- PRÖFİTÖRÖL
- 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
- ¾ su bardağı iri çekilmiş ceviz
NASIL YAPILIR:
Pekmezle su karıştırılıp bir tencereye alınır. EKLER İçine un ve nişasta eklenip tahta kaşıkla iyice karıştırılır ve kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Koyu bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınıp sudan geçirilmiş borcam tepsiye dökülür. Tatlının üzerine iri dövülmüş ceviz serpilir ve kaşığın arkasıyla bastırarak cevizlerin tatlının içine gömülmesi sağlanır. ŞEKERPARE Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır. TATLI ÇEŞİTLERİ 1 saat kadar buzdolabında bekletilip, dilimlenerek servis yapılır.
KIRIKKALE LEZZETLERİ
