MALZEMELER
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı irmik
- TATLI ÇEŞİTLERİ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Dışını Bulamak İçin:
- İrmik ile süslüyoruz
Şerbeti İçin:
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 2-3 damla limon suyu
Üzeri İçin:
- Antep fıstığı
NASIL YAPILIR:
Kesme irmik tatlı tarifimize başlıyoruz, ilk olarak tatlının şerbetini hazırlayın. ŞEKERPARE TATLISI Derin bir tencereye 4 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su koyun. Şeker eriyinceye kadar karıştırılan şerbeti, daha sonra kaynamaya bırakın. BABA TATLISI Kaynamaya başlayan şerbete, 2-3 damla limon suyu ilave edin. Şerbeti bir miktar daha kaynatın. Hazırlanan şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Tatlının hamuru için derin bir kaba un dışındaki bütün malzemeleri sırayla ekleyin. KEMALPAŞA TATLISI Son olarak un azar azar eklenerek hamur kıvamına getirin. Dinlenen hamurdan parçalar kopartarak yuvarlayın.Kesilen parçaların dışını irmiğe bulayın. İSHAKİYE TATLISI Yağlanan ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırlanan irmikli hamurları dizin. Tatlılar tepsiye dizilirken fırında yayılacağı da hesaba katılarak az miktarda boşluklu dizin. BAL PARMAK TATLISI Tatlılar önceden ısıtılmış olan 180 derecedeki fırına vererek kontrollü bir şekilde pişirin. Üzeri hafif kızaran tatlıları fırından alın. DUDOVA BOŞNAK TATLISI Fırından yeni çıkmış sıcak tatlı üzerine, önceden soğutulmuş olan şerbeti her tarafına gelecek şekilde gezdirin. Tatlı şerbetini çekip soğuduğunda servise hazır. Servis ederken üzerine Antep fıstığı serpebilirsiniz.
