MALZEMELER
- 3,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı irmik
- TATLI ÇEŞİTLERİ
- 4 adet yumurta
- 2 parça damla sakızı
- 75 g. toz badem
Şerbeti İçin:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- GENÇ KIZ RÜYASI
- 1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri İçin:
- Toz antep fıstığı
HAZIRLANIŞI
Süt, irmik ve dövülmüş sakız bir tencereye koyulur.İMAM SARIĞI Kısık ateşte karıştırılarak rengi koyulaşana kadar pişirilir. Rengi koyulaşınca ocaktan alınır, ılımaya bırakılır. ŞAMBALİ TATLISI Daha sonra karışıma yumurtalarda eklenerek iyice karıştırılır ve yağlanmış fırın tepsisine hazırlanan hamur dökülerek üzerine toz badem serpilerek 200 derece fırında 35 dakika pişirilir. Şerbeti için, su ve şeker tencereye koyularak kaynatılır.KEŞKÜL İçine limon suyunu ekleyerek iki dakika daha kaynatıp tencereyi ateşten alın. Fırından çıkarılan tatlının üzerine şerbet ılık gezdirilir. HALKA TATLISI Hamur şerbeti çekene kadar bekletilir. Üzerine toz antep fıstığı serpilerek servis edilir.
