MALZEMELER

İç Harcı İçin: 

  • 1 kilo tam yağsız kıyma
  • 7 tane kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • YAĞ MANTISI 
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri İçin:

NASIL YAPILIR:

Kayseri mantısı tarifimize başlıyoruz, ilk olarak hamuru için; yumurta, su , tuz, aldığı kadar unu karıştırarak hamuru elde edin ve KAYSERİ YAĞLAMASI  daha sonra beze yapın ve dinlenmeye bırakın. İç harcı hazırlamak için maydanozu ve soğanı robottan çekin ve süzgeçten geçirerek suyunu süzün. SIRIN YEMEĞİ Suyu süzüldükten sonra bir kaba aktarın ve  kıymayı da  içine koyun daha sonra pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın. TAVUKLU SULTAN KEBABI  Dinlenmiş bezeleri orta kalınlıkta açın ve  kare şekilde kesin. Daha sonra içine kıymalı harcı koyun ve kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kızartın(kuruması için) KIYMALI TİRİT fırından çıkardıktan sonra üzeri için sarımsaklı yoğurt, kızdırılmış yağla ve domates salçalı  sos ile beraber servis edin.

AFİYET OLSUN…