MALZEMELER
Krep için:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- YEMEK ÇEŞİTLERİ
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Tavayı Yağlamak için:
- Tereyağı
- BULGUR PİLAVI
Pilavı için:
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 200 gram kuzu eti
- 3.5 su bardağı (700 ml) sıcak su
- DÖVME PİLAVI
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 çay bardağı haşlanıp küp doğranmış havuç
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı (150 gram) rendelenmiş kaşar peyniri
NASIL YAPILIR:
Krepte rulo pilavımıza başlıyoruz, Krep için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp çırpıcı yardımıyla homojen bir kıvam alana dek çırpın.HAMSİLİ PİLAV Daha sonra malzemeyi 4’e bölün. 26 cm çapındaki bir tavayı tereyağı ile yağlayıp kızdırın. Krep malzemesinin 1 parçasını tavaya döküp önlü arkalı pişirin. KESTANE PİLAVI Her seferinde tavayı yağlayarak kalan malzemeyi de pişirip 4 adet krep elde edin. Krepleri düz bir zeminde, MOR PİLAV kenarlarını hafifçe üst üste getirerek büyük kare oluşturacak şekilde yan yana dizin. Pilav için tereyağını bir tencerede eritip küçük doğranmış eti ilave edin ve suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerine iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip saydamlaşana dek kavurun. NOHUTLU PİLAV Su, tuz ve karabiber ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Yarı yarıya suyunu çekince havuç ve bezelye ilave edin.ÖRGÜLÜ PİLAV Suyunu tamamen çekince ocağı kapatın. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatıp 10 dakika demlendirin. Daha sonra kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın. PERDE PİLAVI Pilavı birleştirdiğiniz kreplerin bir kenarına iki yanında boşluk kalacak şekilde uzunlamasına yayın. Uç kısımlarını pilavın üzerine doğru içe katlayın ve krepleri pilavla birlikte rulo yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin. PİRİNÇ PİLAVI Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine ekli kısmı tepsiye gelecek şekilde yerleştirin. SAKSI PİLAVI Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
