MALZEMELER
- 1,5 kg kuzu kuşbaşı
- ½ kg arpacık soğan
- 15-20 diş sarımsak
- 5-6 adet domates
- 3-4 adet yeşil biber
- YEMEK ÇEŞİTLERİ
- 3 adet kırmızı kapya biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Karabiber
- Tuz
NASIL YAPILIR:
Kuzu Güveç tarifine başlıyoruz, ETLİ GÜVEÇ İlk olarak yeşil ve kırmızı biberlerin içlerini ayıklayıp küp küp doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup onları da küp küp doğrayın. Büyük bir kaba biber ve domatesleri koyun. Temizlediğimiz arpacık soğanlarını ve sarımsakları da ilave edin. GÜVEÇTE KURU FASULYE Kuzu etini, sıvı yağı, karabiberi ve tuzunu da ilave edip eliniz ile güzelce karıştırın. Toprak güveç kabına kapta karıştırdığınız etleri ve sebzeleri doldurun. TEPSİ MANTISI Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı koyun. Güveç kabının ağzını önce yağlı kağıt, daha sonra alimünyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın ve 230 derece fırında 1,5-2 saat etlerimiz iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. KAYSERİ MANTISI piştikten sonra servis tabağına alıp servis edin.
