MALZEMELER
- 300 gram yufka
- 4 kaşık yağ
- 3 adet yumurta
- PAŞA BÖREĞİ
- 300 gram peynir
- 4-5 kaşık yağ
- BÖREK ÇEŞİTLERİ
- 1 çay bardağı süt
- Yarım maydanoz
NASIL YAPILIR:
Tabağınızın içine yumurtaları kırdıktan sonra, eriyen yağı ilave edin KOL BÖREĞİ ve karıştırmaya başlayın. Yufkaları ise büyük bir alana serdikten sonra hazırlanan karışımı üstüne fırça yardımı ile sürmeye başlayın. Öbür yufkayı ise üstüne koyarak yeniden hazırladığınız karışımdan sürün.GÜL BÖREĞİ Bu işlemi, yufka üstüne fırça yardımı ile yağlama işlemini her defasında tekrar edin. Son yufkayı da bitirdiğinizde, yufkaları yaklaşık 10 cm uzunluğunda keserek parçalara ayırınız. Her parçayı da kendi içinde yarı şeklinde bir daha kesiniz. Kesme işlemi yaptıktan sonra parçaları tek tek alarak daha önceden BOŞNAK BÖREĞİ rende yaptığınız peynir ve maydanozdan oluşan içi, böreği kapatmak suretiyle yerleştirin. Kapatma işlemini muska biçiminde ÇARŞAF BÖREĞİ sararak, yani üçgen biçimine sokarak yapın. Bu üçgenleri yağlı olan tepsiye yerleştirin ve karışımdan bir kez daha sürün. Orta seviyede olan ateşte börekler pembe rengini alana kadar pişirin.Börekler servise hazır.
UŞAK LEZZETLERİ
AFİYET OLSUN…
