MALZEMELER
- İki tane yufka
- TATLI ÇEŞİTLERİ
İç Harcı İçin:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1,5 su bardağı ceviz içi
Şerbeti İçin:
- 3 – 4 damla limon suyu
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
Üzeri İçin:
- Toz Antep fıstığı
NASIL YAPILIR:
Muska tatlısı tarifimize başlıyoruz, ilk olarak şerbeti için bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyip ocakta şeker eriyene kadar karıştırın. DİLBER DUDAĞI Şerbet kaynayınca limon suyunu da ekleyip soğuması için bir kenara ayırın. İç harcı için az dövülmüş cevizi,pekmezi ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.Yufkayı bıçakla ortadan ikiye kesin. LAZ BÖREĞİ Yufkanın bir parçasını tezgaha serin ve boylamasına doğru 3-4 parmak kalınlığında parçalara ayırın. Kestiğiniz yufkaların ucuna hazırladığınız iç harçtan 1 kaşık koyun ve muska şeklinde sarın ve yufkanın ucunu suyu batırarak yapıştırın. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. Kızdırdığınız yağda hazırladığınız yufkaları kızartın. KOCA KARI GERDANI Tatlıları kızarttıktan sonra şerbetin içine koyun ve 1-2 dakika bekletin. Tatlıları servis ederken üzerine Antep fıstığı ile süsleyin.
