MALZEMELER

  • 1 yemek kaşığı salça
  • KÖFTE ÇEŞİTLERİ
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Patates püresi için:

  • 2 orta boy patates
  • Yarım su bardağı süt
  • PATATESLİ SULU KÖFTE
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Köftesi için:

  • 500 g. çekilmiş et
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • İÇLİ KÖFTE
  • 3 dilim bayat ekmek içi (robotta çekilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • karabiber, kırmızı biber,kimyon, tuz

NASIL YAPILIR:

Patates püreli köfte tarifimize başlıyoruz, Önce patates püresi hazırlanır. TAŞ KÖFTE Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra derince bir kapta ezin. FELLAH KÖFTE Üzerine süt, tereyağı, tuz ve kaşar peynirini ekleyerek iyice harmanlayın. BÖRÜLCE KÖFTESİ Köfteyi hazırlayalım. Çekilmiş et, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi, yumurta ve baharatları iyice yoğurun. Daha sonra iri ceviz büyüklüğünde parçalar alarak resimdeki gibi bardak şeklinde şekillendirin. MERCİMEK KÖFTESİ Bütün köfteleri yaptıktan sonra köftelerin iç kısımlarını patates püresi ile doldurun. PATLICANLI RULO KÖFTE 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı sıcak suyu ADIYAMAN KÖFTESİ ile ezin ve köftelerin olduğu tepsiye dökün. Fırına sürerek köfteler pişene kadar bekleyin daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve eriyene kadar fırında bekletin. TEKİRDAĞ KÖFTESİ  Piştikten sonra sıcak sıcak servis edilir.

AFİYET OLSUN….