MALZEMELER
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 adet yumurta akı
- BÖREK ÇEŞİTLERİ
- 1 çay bardağı süt
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 3 adet yufka
- 4-5 adet patates
NASIL YAPILIR:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Kaşar peyniri ve patatesleri DOMATES SULU KIYMALI BÖREK küçük küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. KIYIR BÖREK Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.Yufkaları 6 eşit üçgen şeklinde kesin. BOŞNAK BÖREĞİ Yuvarlak kenarlarına patatesli karışımdan yerleştirin. Kalın bir sigara böreği şeklinde sarın. Uç kısımları alta gelecek şekilde, içi yağlanmış ısıya dayanıklı cam tepsiye dizip PAŞA BÖREĞİ üstlerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarıncaya kadar.
