MALZEMELER

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 paket kuş üzümü
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 1 orta boy soğan
  • Karabiber
  • PİLAV ÇEŞİTLERİ
  • Yarım kilo  tavuk
  • Tuz
  • 1 kase çiğ badem
  • 1 kase çiğ kaju
  • 2 tane havuç

NASIL YAPILIR:

Saray pilavı tarifimize başlıyoruz, ilk önce iç pilav için kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayıp tereyağı ve sıvı yağ ile soteleyin. PİRİNÇ PİLAVI Soğanlar yumuşayınca dolmalık fıstığı ekleyip rengi biraz dönene kadar kavurun. Yıkanmış  pirinçleri ve kuş üzümünü de tencereye koyup karabiber ve tuzunu da ekleyin. TAVUKLU RİSOTTO Üzerine çıkacak kadar sıcak suyu dökün ve pişmeye bırakın. Pilav pişip demlenirken ayrı bir tavada tavuğu tuzla beraber  soteleyerek pişirin. Pişen tavuğu bir kaseye alın. MOR PİLAV Jülyen kesilmiş havuçları sıvı yağıyla beraber soteleyin. Havuçları da bir kaseye alın. 1 kase çiğ bademi sıcak suda bekleterek kabuklarını soyun. KESTANE PİLAVI Çiğ kaju ile bademi sıvı yağıyla beraber tavada renkleri dönene kadar kavurun.Tart kalıbına önce pilavı biraz bastırarak koyun. Servis tabağına ters çevirin. NOHUTLU PİLAV Üzerine de hazırlamış olduğunuz malzemeleri de ekleyin ve servis yapın.

AFİYET OLSUN…