Şıllık Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- Hamuru için:
- 8 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- biraz tuz
- Şerbeti için:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İçi için:
- 1 avuç ceviz
- Üzeri için:
- biraz Fıstık içi
Yapılışı
- Şıllık tatlısı tarifine hamurunu yaparak başlıyoruz. Un, su ve tuzu derin bir kapta topaklanmayacak ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Daha sonra tavaya çok az tereyağı sürün ve krepleri yapmaya başlayın. Dört tane üst üste serip üstüne cevizi dökün. Daha sonra dört tane de üst üste boşluk kalmayacak şekilde kapatın.
- Şeker, su ve tereyağını bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra şerbet kıvamına gelene kadar pişirin.
- Hazırladığınız şerbetin 15 dakika soğumasını bekleyin. Soğuyan şerbeti dilimlediğiniz tatlının üzerine dökün.
- Son olarak da fıstık içiyle süsleyip servis edin.
Püf Noktaları
- Tatlınızın hamurunu hazırlarken pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- İsterseniz süt yerine su kullanabilirsiniz.
- Kreplerinizi pişirirken kısık ateşte arkalı önlü pişirmelisiniz.
- Şıllık tatlınızın arasına ceviz koyabileceğiniz gibi fındık ya da Antep fıstığı da koyabilirsiniz.
Afiyet olsun!
