MALZEMELER

  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu
  • 4-5 sap kıyılmış maydanoz
  • Yarım rendelenmiş soğan
  •  2 diş ezilmiş sarımsa
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • KEBAP ÇEŞİTLERİ
  • kırmızı toz biber
  • karabiber
  • pul biber
  • kimyon
  • kekik
  • Tuz

Kızartmak için:

Söğürtme İçin:

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • TEPSİ KEBABI
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • karabiber
  • pul biber

Üzeri İçin:

NASIL YAPILIR:

Söğürtme kebabı tarifimize söğürtmesini yaparak başlıyoruz, EVDE TANDIR KEBABI İlk olarak  patlıcanı, sivri biberi, ve domatesleri közleyin. Közledikten sonra 1 adet közlenmiş domates dörde bölüp kenara alın. 1 adet ayırdığınız domatesten sonra kalan domatesleri, ÇÖKERTME KEBABI sivri biberi ve patlıcanlar soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı alınıp içerisine küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun. TAS KEBABI Ardından içerisine domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. En son üzerine közlenmiş patlıcan, domates ve biber ekleyip, tuz ve baharatlarını da ekleyin. Kaynayınca altı kısık şekilde 10 dakika pişirin. TESTİ KEBABI  Köfte için tüm malzemeler bir kapta yoğurun ve köfte şekli verip bir tavada ısınmış sıvı yağda kızartın. Bir servis tabağına söğürtme serin ve üzerine köfteleri ve közlenmiş ayırdığınız domates dilimlerini yerleştirin. ADANA KEBAP En üstüne eritilmiş tereyağını gezdirilip. Son olarak da maydanoz serpip servise edin.

AFİYET OLSUN…