MALZEMELER

  • 4 adet Yumurta
  • 200 gr. Beyaz peynir
  • 1 1/2 demet Maydanoz
  • BÖREK ÇEŞİTLERİ
  • 5 su bardağı Un
  • 1 su bardağı Tereyağı
  • 1/2 su bardağı Kaşar peyniri
  • Tuz


NASIL YAPILIR:

Su böreği tarifimize başlıyoruz, ilk olarak bir kaba 4 yumurta,tuz, un ve biraz su konarak katıca bir hamur yapın. PATATESLİ BÖREK Hamur çubuk şekline getirin. Bezelere ayırın, tepsinin altına gelecek bezeyi daha büyük tutun, kurumamaları için yaş bir bez örtün, dinlendirin. KAYGANA BÖREĞİ Bezelerin aralarına un serperek oklava ile 1 mm. kalınlıkta açın. İçi için; beyaz peynir ezin, içine ince doğranmış maydanoz, kaşar peyniri ve süt koyun, karıştırın. SÜT BÖREĞİ Bir tencereye bolca su ve tuz koyun, kaynatın açılan yufkaları tuzlu suda birer dakika pişirin, ters yüz edilmiş ve üstüne bez serilmiş bir süzgecin üzerine koyun. Yağlanmış bir tepsiye suda pişirilmemiş ilk büyük yufkayı  yerleştirin, üzerine hafifçe eritilmiş tereyağı gezdirin. MUSKA BÖREĞİ Pişirdiğiniz yufkaları karıştırarak aralarına yağı gezdirerek koyun. TOSUNUM BÖREĞİ Yufkanın yarısı döşendiğinde peynirli içi her tarafına düzgünce yayın, diğerlerini de aynı işlemden geçirilerek yerleştirin.En üste pişirilmemiş bir yufkayı düz koyun. Üzerine bir yumurtanın sarısı ile az yağ karıştırıp sürün. BOYOZ  Fırında pişirin. Yarım saat sonra alt üst ederek servis yapın.

AFİYET OLSUN…