MALZEMELER

  • 1 Su bardağı Arbario pirinci
  • 150 g.. tavuk göğsü
  • 100 g. mantar
  • 1 orta boy çarliston biber
  • 1 küçük soğan
  • PİLAV ÇEŞİTLERİ
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • karabiber
  • kuru fesleğen

Süslemek için:

NASIL YAPILIR:

Tavuklu risotto tarifine başlıyoruz, CALZONE  göğsünü nohut büyüklüğünde parçalara ayırın. Çarliston biberi, soğanı ve mantarları da ince ince doğrayın. Bir tavanın içerisine zeytin yağını ve tavuğu ekleyip renk değiştirinceye kadar pişirin. SUŞİ TARİFİ Ardından sırasıyla soğanı, biberi ve mantarları da ekleyip iyice soteleyin. baharatları ekleyip harca renk verin.  Pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Malzemeler  karışınca önceden hazırlanmış tavuk suyundan 2 kepçe kadar malzemelerin üzerine ekleyin. KESTANE PİLAVI Tahta bir kaşık yardımıyla, eklediğiniz tavuk suyu pirinçler tarafından tamamen çekene kadar sürekli karıştırın. NOHUTLU PİLAV Karışım lapa görünümü aldığında 2 kepçe daha tavuk suyu ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın. Tüm tavuk suyu bitene kadar bu şekilde devam edin. Tavuk suyu tamamen çekildiğinde pirinçler şişecek ve risotto lapa bir görünümüne sahip olacaktır. HAMSİLİ PİLAV 1-2 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirdiğiniz risottonuzun üzerine parmesan peyniri ve doğranmış nane veya fesleğen ile süsleyerek servis yapın.

İTALYA LEZZETLERİ

AFİYET OLSUN…