MALZEMELER

  • 1 kilogram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • KEBAP ÇEŞİTLERİ
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı su

Üzeri için:

NASIL YAPILIR:

Tepsi kebabı tarifimize başlıyoruz, TAS KEBABI İlk olarak bir kapta kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp iyice yoğurun. İyice birbirine karışınca, tepsinize kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin. ADANA KEBAP Düzleştir dikten sonra bıçak yardımıyla üçgen şeklinde parçalara ayırın. Parçalara ayırdıktan sonra tareyağını eritin ve kebabın üzerine dökün. Döktükten sonra fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde tereyağını yayın. BEYTİ KEBABI Yaydıktan sonra bir kapta biber salçası ile suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün. URFA KEBAP Döktükten sonra biberleri ortadan ikiye, domatesleri ve soğanları da dörde bölün. Böldükten sonra üçgen parçalara eşit olacak şekilde yerleştirin. KUYU KEBABI 190 derece fırında 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra böldüğünüz üçgen dilimleri servis edin.

AFİYET OLSUN…