MALZEMELER
- 1 su bardağı Süt
- 1/2 çay bardağı Su
- TATLI ÇEŞİTLERİ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik Un
- 1 çay kaşığı Maya
- 1 tatlı kaşığı Şeker
Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı Su
- 1 su bardağı Şeker
- 2-3 damla Limon Suyu
Sosu İçin:
- 1 adet Yumurta
- 1 paket Vanilya
- 2 yemek kaşığı Süt
- Kızartmak İçin Sıvı Yağ
İçi İçin:
- 1 çay bardağı İri Çekilmiş Ceviz İçi
Süslemek İçin:
- Toz Antep fıstığı
- Dondurma
NASIL YAPILIR:
Yassa kadayıf tarifimize başlıyoruz, ilk önce şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri eritip kaynatın. VEZİR PARMAĞI Ocaktan indirirken limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Hamur malzemelerini karıştırın. Oda sıcaklığında üzerini örtüp 20 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. KALBURABASTI Yapışmaz bir tavayı ısıtın. Mayalanan hamurdan 1 yemek kaşığı alıp ısınmış tavaya dökün. Sanki pankek yapar gibi. Birbirine yapışmamasına dikkat edin. KÜNEFE Su bardağı ağzı büyüklüğünde hamurlar elde edeceksiniz. Hamurun üzeri göz göz olduktan sonra üst tarafını pişirmeden bir tabağa alın. İri çekilmiş cevizi hamurların orta yerine koyup yarım ay şeklinde katlayıp uçlarını yapıştırın. İRMİKLİ KESME TATLI Bir kasede süt ve vanilyayı çırpın. Yumurtayı ekleyin çırpmaya devam edin. Katladığımız hamurları yumurtalı karışıma batırıp her tarafını bulayın. LAZ BÖREĞİ Kızdırdığınız yağın içinde yumurtaya buladığınız tatlıların her tarafını güzelce kızartın. KOCA KARI GERDANI Soğumuş şerbete sıcak tatlıları koyup çekmesini bekleyin. Servis tabağına alıp toz Antep fıstığı ve dondurma ile süsleyin.
